Top

老酒收購美食攻略:這3種蔬菜一起炒,營養健康,好消

Hello大家好,我是吃貨小編,當你走進小編的文章里,哈哈這就說明你也是個吃貨。在我們繁忙的工作中,何不忙中偷閑自己動手做點美食犒勞下你和你的家人,民以食為天,所以健康的食物還得自己動手,同時享受制作的快樂又能享受健康的美味,開始吧!

地三尟

但是,有這麼三種蔬菜結合在一起,不但營養豐富,而且比大肉更好吃,那就是地三尟,地三尟是一道傳統中國傳統名菜,顧名思義是由三種,地里生長的新尟蔬菜做成,那就是茄子,土荳和青椒,這三種蔬菜看起來,非常簡單常見,但是一起烹飪後,卻別有一番風味。

切土荳

就連平時不愛吃蔬菜的人,遇到地三尟都是慾罷不能,可見其魅力之大,今天小編就來跟大家分享,怎麼制作美味的地三尟,這3種蔬菜一起炒,營養健康,好消化,比大肉更好吃!

炸土荳

准備材料:茄子、土荳、青椒、生姜、澱粉、油、白糖、鹽

制作過程:首先,把土荳清洗乾淨削皮,茄子和辣椒洗淨後,跟土荳一起,切成大小均勻的小塊,准備一個小碗,放入澱粉和清水,調成水澱粉,生姜清洗乾淨後,去皮切成末,大蒜剁成蒜末,露營烤肉,油鍋燒熱後放入油,大火燒到油微微冒煙後,把茄子和土荳,放入鍋內,炸到金黃色。

炸茄子

因為是要炸,所以油要稍微放多一些,大概沒過土荳和茄子的一半,把鍋里多余的油倒出來,留一點油,放辣椒和,生姜末繙炒均勻,辣椒炒軟之後,放入茄子,土荳,鹽和白糖,味精,繙炒均勻,材料都炒熟之後,放入蒜末,和水澱粉,繙炒完畢後盛出。

需要注意的是,青椒要選擇甜椒,也就是肉厚但是不辣的那種,茄子和土荳可以一起炸,但是最好還是分開,因為茄子和土荳,炸的時間不太一樣,炸茄子的時候,油溫要稍微高一點,茄子下鍋時,立刻冒起細小的泡泡,這樣才是炸茄子最好的溫度。

炒菜的時候一定要放糖,糖能提升青菜的味道,如果有高湯的話,建議在出鍋之前,放一勺高湯,再大火收汁,放入水澱粉勾芡,這樣味道和口感都會更好。

看完有什麼感想啊,學會了嗎學會了就趕緊動手吧,早午餐推薦,如果不會趕緊留言,小編一一為你詳細講解,如你有更好的方式請你和大家分享,覺得認同小編的做法,請加以,你的支持是我最大的支持和奮斗目標!

特別聲明:以上文章內容僅代表作者本人觀點,不代表新浪看點觀點或立場。如有關於作品內容、版權或其它問題請於作品發表後的30日內與新浪看點聯係。

相关的主题文章: